Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
28 Septembre 2006
LE CEPAGE MERLOT DU LIBOURNAIS
Dégustation du jeudi 12 mai 2005
Avec Jean Claude Berrouet vinificateur du Château Pétrus à Pomerol
et Pascal Delbeck propriétaire du Château Belair à Saint Emilion
1-CHÂTEAU BELAIR 2004 : St Emilion 1er GCC Pascal Delbeck 33330 St Emilion
Assemblage : 85% merlot ,15 % cabernet franc.
Sols : 25% mollasses sableuses, 25% argiles marines bleues, 50% calcaire. Superficie :12,5ha
Robe profonde, jeune, avec quelques franges violacées.
Palette séductrice au nez avec des notes boisées, de fruits noirs d’une belle finesse.
Un beau volume tannique en bouche, sans lourdeur, pas encore tout à fait fondu, mais tout
en souplesse et en élégance. Belle longueur, agréable et finale tout en douceur déclinant des notes
menthées apportant beaucoup de fraîcheur.
Vin en début d’élevage, à attendre bien sûr, mais déjà très séduisant et prometteur.
2-CHÂTEAU BARRAIL DU BLANC 2001 : St Emilion GC. Jean-Jacques Elliès St Sulpice de Faleyrens
Assemblage : 70% merlot, 30% cabernet franc
Sols : petites graves et sable . Superficie : 3ha . Vignes de 25 ans ,
50% cuve, 50% fût dont 25% bois neuf.
Robe rouge, assez prononcé.
Nez ouvert, complexe de fruits noirs et rouges avec quelques notes de vanille et de poivre.
Attaque tendre. Bel équilibre entre fruit et boisé, avec des tannins bien fondus donnant une texture
fine et veloutée. Finale très agréable et grande persistance sur des saveurs reglissées et de chocolat
amer.
Un très beau vin salué par tous les participants et d’un excellent rapport qualité/prix. A garder10 ans.
3-CHÂTEAU DE SALES 2001 : Pomerol . Héritiers de Lambert à Pomerol
Assemblage : 80% merlot, 20% cabernet franc
Sols : acides avec sables de terres chaudes. Superficie : 47 ha. 50% cuve, 50% en barrique
Robe rouge assez dense.
Nez complexe, fin avec une jolie palette d’humus, de cerise noire, de sous bois, de poivre et
de café.
Bouche ample, souple, avec des tannins fondus, présentant une trame fine et satinée. Finale
légèrement alcooleuse mais terminant sur des notes réglissées et menthées fraîches.
Un vin bien réussi, agréable mais il a besoin de temps pour harmoniser sa stature car il possède
un beau potentiel de vieillissement.
4-CHÂTEAU MOULIN DU CADET 2001 : St Emilion GC . S.C.château Moulin du Cadet St Emilion
Assemblage : 95% merlot, 5% cabernet franc ; Superficie: 5ha ; 15 à 20 % de bois neuf
Sols : plateau calcaire recouvert de sable éolien
Robe d’un beau rouge sombre.
Nez marqué par des accents boisés gênants,dominants qui masquent un peu les autres arômes. Après
aération, on discerne cependant des notes subtiles minérales et de truffe.
Bouche ample, riche, grasse, aux tannins lisses donnant une texture agréable. Finale présentant une
pointe acide, des tanins un peu assèchants et finissant sur des saveurs chocolatées.
Vin intéressant , bien fait, mais il faut lui laisser le temps pour qu’il s’harmonise.
5-CHÂTEAU BELAIR 2001 : St Emilion 1er GCC
Belle profondeur de robe, avec une frange jeune.
Nez un peu retenu de prime abord, puis généreux et complexe avec quelques notes de badiane
de sous bois et une touche de boisé.
Bouche souple, avec une belle élégance de trame. Equilibre parfait où les tanins sont bien fondus
donnant une remarquable texture veloutée, soyeuse. Finale racée finissant sur des notes réglissées.
Vin encore jeune, mais montrant bien l’expression du terroir de Belair. Une grande réussite à
venir . Attendre si on résiste.
6-CHÂTEAU LA FLEUR-PETRUS 2001 : S.C. Château la Fleur-Pétrus 33500 Pomerol
Assemblage : 95% merlot, 5 % cabernet franc
Sols : graves caillouteux . Superficie : 13,4ha
Robe dense, sombre, rouge burlat.
Nez ouvert, complexe avec des notes de fruits noirs, menthées et boisées.
Bouche ample, d’un plaisir immédiat. Un équilibre parfait avec des tanins fondus, suaves, qui
se déclinent sur des notes de boisé délicat, de réglisse, pain d’épice, cumin, d’une grande
fraîcheur. Longueur très allongée, agréable.
Un très grand vin, sensuel, savoureux, généreux. A attendre sans inquiétude.
7-CHÂTEAU TROTANOY 2001 : S.C. Château Trotanoy 33500 Pomerol
Assemblage : 75% merlot, 25% cabernet franc
Sols : argile et graves Superficie : 8 ha
Robe d’un noir très profond, sombre.
Nez assez ouvert, complexe, avec une palette aromatique de fruits noirs, de bois, d’humus
d’une grande finesse.
Bouche à la fois dense et ample, sans lourdeur. Matière profonde, bâtie autour d’un équilibre
quasi parfait, avec des tanins bien fondus, lisses lui donnant une texture veloutée. Finale qui rebondit
en bouche avec quelques notes goudronnées qui laissent un peu d’acreté.
Un vin superlatif, promis à un long avenir.
Jean-Pierre Marchand
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