Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
21 Août 2008
Confrérie de Bacchus du val de Saône
TECHNIQUE POUR DEGUSTER LE VIN ET APPRENDRE A EN PARLER
Apprécier, préférer, c'est déjà un pas vers la dégustation, mais cela nécessite d'aller plus loin. La dégustation ou analyse sensorielle, se décompose en trois phases qui mettent respectivement en éveil nos sens visuel, olfactif et gustatif.
La Confrérie propose donc une séance qui vous permettra de soumettre le vin à vos sens du goût et de l'odorat et d'échanger avec convivialité vos impressions et apprendre à les exprimer.
Cette séance aura lieu le :
| Jeudi 4 septembre à 20 heures au F.J.T rue André Maginot |
Avec Jean-Pierre Marchand
Programme
Préalable à la dégustation : Connaissance du vin
( composantes de la qualité, vinifications, composition...)
Qu'est-ce que goûter un vin ?
Service des vins ( rôle de la température )
Examen visuel : la robe
Examen olfactif ( les différents types d'arômes )
Examen gustatif ( phases d'analyse en bouche )
Le millésime
Entrée : 10 €
N'oubliez pas d'apporter 1 ou 2 verres à dégustation !
Nous vous serions reconnaissants, pour des raisons d'intendance et prévoir le nombre de bouteilles, de bien vouloir renvoyer le bulletin de participation pour le 1er septembre à
Christèle Martin 4 rue du général Guyot 70100 Mantoche
A bientôt
Le bureau
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