Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
30 Octobre 2008
Chers Amis Gourmets,
La Confrérie de Bacchus du val de Saône a le plaisir de vous convier cette année à un dîner dégustation sur le thème du :
champagne
avec Marc Morel chef cuisinier à Reims
Un menu tout champagne de l'entrée au dessert !
Une soirée originale et très festive !
Les vins ont été sélectionnés par la Confrérie de Bacchus.
Ce dîner aura lieu le :
Samedi 29 novembre à 20 heures
Salle de restaurant du F.J.T
Une soirée, qui nous en sommes sûr, saura vous ravir
participation : Adhérent : 65 €
Non adhérent : 70 €
Compte tenu du caractère exceptionnel de la soirée, et le nombre de convives attendus, la participation au dîner ne peut se faire que sur réservation en envoyant le bulletin de participation joint avec le chèque correspondant à :
Christèle Martin 4 rue du Général Guyot 70100 Mantoche pour le :
8 novembre dernier délai.
Réservez vite votre table et n'oubliez pas vos Amis !
Le bureau
MENU CHAMPAGNE
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Champagne Laurent Mongin cuvée prestige en apéritif et ses canapés
« brochette Ceccina courgette, canapé saumon fumé,
croustifondant foie gras poireaux »
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Tartare de rouget à l'huile d'olive vierge et tomates confites
Fleur de champagne du domaine Philippe Noizet
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Pressé de foie gras de canard aux figues, chutney de fruits
vinaigre balsamique et toasts de brioches
Blanc de blancs grand cru brut du domaine Bonnaire
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Noix de coquilles Saint Jacques poêlées, crémeux de céleris confits
Queues de langoustines rôties en espuma de chicon et beurre de citron
Brut blanc de blancs du domaine Laherte
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Noisette de filet d'agneau en croûte d'herbes et mille-feuille
de légumes d'hiver
Extra brut rosé de saignée du domaine Laherte
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Les poires dans tous leurs états
Williams en tatin, Comice au pain d'épices, Guyot en sorbet
Perle noire du domaine Noizet
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Café et mignardises
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