Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
10 Janvier 2009
Confrérie de Bacchus du val de Saône Le 5 janvier 2009
Assemblée générale
LES VINS DE CHABLIS
Malgré une célébrité séculaire qui lui a valu d'être imité de la façon la plus fantaisiste dans le monde entier, le vignoble de Chablis a bien failli disparaître : deux gelées tardives, catastrophiques, en 1957 et en 1961, ajoutées aux difficultés du travail de la vigne sur des sols rocailleux et très pentus, avaient conduit à l'abandon progressif de la culture de la vigne : le prix des terrains en grands crus atteignait un niveau dérisoire, mais l'apparition de nouveaux systèmes de protection contre le gel et le développement de la mécanisation ont rendu ce vignoble à la vie.
Constitué de marnes jurassiques, le sol convient admirablement à la culture de la vigne blanche, comme s'en étaient déjà rendu compte au XII ème siècle, les moines cisterciens de l'abbaye toute proche de Pontigny, qui y implantèrent sans doute le chardonnay, appelé localement beaunois. Celui-ci exprime ici plus qu'ailleurs ses qualités de finesse et d'élégance qui font merveille sur les fruits de mer, les escargots...
La Confrérie de Bacchus se propose de vous faire découvrir ces grands vins blancs. Pour cela elle a fait appel à :
Jean-Pascal Péquignot et Michel Grenier du domaine William Fèvre à Chablis
| Jeudi 29 janvier à 20 heures au F. J. T rue André Maginot à Gray |
Au programme : - Sauvignon de Saint Bris 2007 (terroir de Chablis ) Dne William Fèvre
- Chablis 2007 Dne William Fèvre
- Chablis 1er cru Montmains 2007 Dne William Fèvre
- Chablis 1er cru Mont de milieu 2007 Dne Pinson
- Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2005 Dne Billaud- Simon
- Chablis 1er cru Vau de Vey 2007 Dne J.Marc Brocard
- Chablis GC Vaudésir 2007 Dne JP et Benoit Droin
- Chablis GC Bougros côte de Bougerots 2006 Dne W.Fèvre
- Chablis GC Fief de grenouille 2006 La Chablisienne
Entrée adhérent : 21 €
Entrée invité : 26 €
Auparavant, se tiendra la 7ème assemblée générale avec présentation des rapports moral et financier 2008 et le programme d'activités 2009. Le conseil d'administration devant être partiellement renouvelé , vous pouvez faire acte de candidature en tant que membre du CA ( par lettre manuscrite adressée à Alain Bailly, 455 rue du val de Saône 70100 Gray la ville) avant le 15 janvier.
N'oubliez pas de renvoyer le bulletin joint à votre chèque pour le 26 janvier.
Merci et à bientôt
Le bureau
Voir le profil de Alain Bailly sur le portail Overblog
