Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
1 Octobre 2006
| FICHE DE DEGUSTATION < LES MOTS DU VIN > | |
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| EXAMEN VISUEL | |
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| NUANCE TEINTE | vins blancs : jaune pâle, presque incolore, clair à reflets verts, jaune |
| | paille,jaune d’or, jaune citron, vieil or, ambré,miel, caramel |
| vins rouges : violacée, rouge cerise, pourpre, rubis, grenat, franges | |
| orangées, tuilée, orangée, brunâtre | |
| Vins rosés :gris, œil de perdrix, rose saumon, nuances orangées, | |
| pelure d’oignon | |
| INTENSITE | insuffisante, faible, légère, correcte, forte, soutenue, profonde. |
| VIVACITE | passée, oxydée, mate, franche, nette, vive, éclatante |
| LIMPIDITE | voilée louche, floue, trouble, limpide, nette. |
| BRILLANCE | plombée, terne, mate, brillante, éclatante, cristalline, scintillante |
| VISCOSITE | fluide, dense,épaisse, huileuse, visqueuse |
| BULLES | bullé, perlant, frisant, moustillant, effervescent, pétillant. |
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