Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
24 Octobre 2006
Dîner dégustation du samedi 25 novembre 2006
Avec Christophe GAY
Restaurant le Relais de la Prévôté à Gray
Menu de la mer
Vouvray brut Champalou en apéritif
et toasts de la mer en amuse bouche
Tartelette de fruits de mer, jus de moules safrané
Monthélie les Toisières 1999 Dominique Caillot
Salade de homard tiède au beurre de truffe de Chine
sur fond d’artichaut émincé
Hautes Côtes de Nuits le Rouard 1999 B.Hudelot
Panaché de poissons de la mer rôtis au four,
aux topinambours, ’jus de poulet
et son huile vanillée
Riesling Engelgarten 2002 Sylvie Spielmann
Tomme de brebis de Thuir affiné au marc de Byrh
Gelée d’Hypocras
Pédro Riménez Alvéar Bodéga 1927
Dôme aux poires cœur caramel
Macvin du Jura 2001de Paul Benoit
Café, mignardises
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