Confrérie de Bacchus du val de Saône
DEGUSTATION DE VINS ET PRODUITS DE CORSE
La Corse demeure le vignoble français de qualité le plus mal connu. L’insularité et l’éloignement n’ont pas contribué à le faire découvrir par les continentaux. Ces deux éléments ne sont pas les seules causes de cette méconnaissance. L’originalité de l’encépagement, les terroirs et les conditions climatiques définissent une personnalité très éloignée des idées reçues. Il serait faux d’imaginer des vins corses lourds et épais à la manière de certains vins du Languedoc ou des Corbières. Au contraire, la caractéristique commune de la plupart d’entre eux est la fraîcheur. C’est très net pour les vins blancs secs issus de Vertimento qui trouve ici une expression et une finesse aromatique rarement atteinte en languedoc-Roussillon. C’est vrai également pour les muscats possédant un équilibre beaucoup plus subtil, moins liquoreux que ceux du continent. Quant aux rouges d’appellation, il faut distinguer les deux principaux cépages : le niellucio et le sciaccarello, chacun d’un style très différent.
La plupart des vignobles manquent encore un peu d’expérience qualitative, mais il n’empêche que se dessine d’année en année une élite de vins et de domaines qui détermine de plus en plus précisément le vrai style corse.
Pour une découverte de ces vins, la Confrérie a fait appel à :
Joëlle Villegas sommelière et formatrice en vins Corses à l’UVIB
Cette dégustation sera accompagnée de produits corses ( Coppa, Lonzo, saucisson, jambon et tomme…)
| Jeudi 31 janvier à 20 h salle de restaurant du FJT rue André Maginot à Gray |
Entrée adhérent : 20 €
Entrée invité : 25 €
Au programme :
En blanc : -Vin de Corse (Aléria) 2004 Prestige du Président - Patrimonio rosé 2006 domaine Yves Leccia
-Ajaccio 2006 Domaine Abbatucci
-Patrimonio 2006 Domaine Yves Leccia
En rouge : -Vin de Corse 2005 Clos Venturi Domaine Vico
-Vin de Corse (Aléria) 2005 Prestige du Président
-Ajaccio 2005 cuvée Faustine Domaine Abbatucci
-Patrimonio 2005 Domaine Yves Leccia
-Vin de Corse Figari 2005 Clos Canarelli
N’oubliez pas de renvoyer le bulletin de participation ci-joint, pour le 28 janvier à :
Christèle Martin 4 rue du Général Guyot 70100 Mantoche tél : 03.84.67.48.96
Ci-joint un bulletin d’adhésion pour 2008.
Bonne année à Tous !
Le bureau
