Le terroir originel du cépage malbec
L’AOC Cahors est située dans le département du Lot et s’étend sur 4050 hectares de vignes. Surnommé le « vin noir », le Cahors est un vin rouge à la réputation mondiale, à la robe si sombre qu’elle parait noire. Et comme le disait le dicton : « Si tu vois tes doigts à travers la robe du vin, alors ce n’est pas du Cahors ». Le cépage typique du vignoble de Cahors est le malbec (ou auxerrois ou cot). et peut être accompagné du merlot et du tannat dans les assemblages. Les vignes sont principalement implantées sur des surfaces planes du haut des plateaux calcaires qui bordent la vallée méandreuse du Lot (sur ses deux rives). Les vignobles débordent aussi sur les flancs abrupts et mieux exposés de la vallée, formés par les anciennes terrasses alluviales de la rivière composées diversement de galets, de quartz, graviers et sables..
La soirée découverte du cépage malbec et des neufs terroirs de Cahors est prévue :
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Jeudi 14 mars à 20 heures à la salle Perrey 12 bis rue Louis Chauveau à Arc les Gray |
avec Eric Rouvellac, géographe à l’Université de Limoges, missionné pour élaborer une hiérarchisation des terroirs de l’AOC Cahors avec le syndicat de défense du vin de Cahors.
Entrée adhérent : 30 € Invité : 35 €
-AOC Cahors cuvée " Cintux " 2018 ; château St Didier (basse terrasse du Lot)
-AOC Cahors " l’authentique" 2019 ; château Pineraie (moyenne terrasse du Lot)
-AOC Cahors cuvée 2019 ; Clos Triguedina (haute terrasse du Lot)
-AOC Cahors château les Bouysses 2020 (hauts niveaux alluviaux du Lot)
-AOC Cahors 2020 ; château Grézels (versant calcaire du Lot)
-AOC Cahors " le Cèdre " 2020 ; Château le Cèdre (grèzes, cône d’éboulis de versant)
-AOC Cahors "Notre Dame des Champs" 2019 : domaine de Cause (plateau sidérolithique)
-AOC Cahors" les Carrals " 2020 : château Quattre (plateau calcaire lacustre)
-AOC Cahors cuvée du château 2016 ; Château de Chambert (plateau calcaire marneux)
Une invitation dans un monde à part qui va vous surprendre
N’oubliez pas votre verre à dégustation
(En cas d’oubli, un verre sera à votre disposition à 3,50 € pièce )
