Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
21 Décembre 2018
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Jeudi 24 janvier 2019 |
Les vins de Nuits-Saint-Georges
avec Michel Bettane
journaliste, écrivain
Il connut son heure de gloire lorsque Fagon, le médecin de Louis XIV, recommanda les vins de Nuits au roi en guise de remède, prescription vite suivie par toute la cour, précisant que l’abus de Champagne n’était sans doute pas le bon traitement pour sa maladie. L'appellation s'étend sur Nuits-Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d'orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l'origine de la diversité des vins, mais ceux-ci sont toujours solides et de garde. Si la production est presque entièrement consacrée au pinot noir, il existe quelques pieds de chardonnay.
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Jeudi 28 mars 2019 |
Les vins du château Lagrange
3ème cru classé Saint-Julien
avec Mathieu Bordes Directeur du château
Totalement situé sur l’appellation Saint-Julien, le vignoble, d’un seul tenant, s’étend sur deux croupes de graves orientées Nord-Sud. Tantôt fines tantôt plus grossières, ces graves sont accompagnées soit de sable soit d’argile ferrugineuse. Avec une altitude de 24 mètres, le centre du domaine est le point culminant de Saint-Julien. Sur une surface totale de la propriété de 157 hectares, 118 hectares sont plantés en vigne Composées de 67% cabernet sauvignon, 28% de merlot et 5% de petit verdot.
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. Jeudi 23 mai 2019 |
Des rosés pour l’été !
avec Yannick Postal caviste à Devecey et Pirey
Le mois de juin, l’été approche, c’est bientôt le temps des grillades au feu de bois, parfumées aux herbes de Provence. Peut-on décemment ne plus ouvrir une bouteille de rosé sous le seul prétexte qu’ils ont mauvaise réputation ? Mal aimés, voire détestés par plus d’un œnophile, les vins rosés ne méritent pas ce mauvais procès. Fins, légers et très aromatiques, ce ne sont plus de simples petits vins de vacances, mais de vrais vins qui ne craignent pas les voltiges gastronomiques des grands chefs régionaux.
Une dégustation de différents styles de vins rosés issus de différents terroirs seront au rendez-vous avec accompagnements.
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Jeudi 19 septembre 2019 |
A la découverte des vins du Chili
avec le centre de promotion des vins du Chili
En trente ans, le pays s'est hissé à la tête des exportateurs de vins du Nouveau Monde. Son nouveau défi : donner au vignoble chilien une image haut de gamme pour défier les grands crus français. Le Chili offre un climat, un terroir et une diversité exceptionnelle et unique en Amérique du Sud. Ce pays long de 5000 km propose de la vigne sur près de 1000 km de long. (120 000 ha) L’histoire du vin Chilien prend racine dans la colonisation espagnole et dans la passion des européens pour ce pays à fort potentiel viticole. Aujourd’hui, c’est la carmenère qui est le cépage emblématique.
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Jeudi 17 octobre 2019 |
Les vins de Savoie
avec l’association des vignerons savoyards
en bio et biodynamie
L'AOC Vin de Savoie est l’appellation dominante et couvre tout le vignoble de la Savoie viticole. Reconnue depuis 1973, elle s’étend sur 1 800 hectares et 28 communes en Savoie, 20 en Haute-Savoie, 2 dans l’Ain et 1 dans l’Isère, et désigne la production très complète de vins des trois couleurs, vinifiés en tranquille, en perlant, en pétillant et en mousseux. Dans cette région quadrillée par les montagnes, les vallées, les lacs et les rivières, le climat continental subit de nombreuses influences (océaniques au nord et méditerranéennes au sud) et connait des temps changeants.
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Samedi 30 novembre 2019
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Diner dégustation
avec le chef Junichi Iida
du restaurant Iida-Ya à Dole
Récompensé par le trophée jeune talent 2013 du guide Gault et Millaut, ce chef a collaboré avec plusieurs chefs étoilés avant de rejoindre Jean-Paul Jeunet à Arbois. Il y acquiert le goût pour les arômes de notre incomparable terroir Il maitrise tous ses classiques japonais savamment adaptés à nos palets comtois. C’est stupéfiant d’arômes et de fraîcheur. Il proposera quelque chose d’original et de qualité, une initiation à son mélange des cultures et des saveurs.
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