Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
21 Décembre 2019
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Jeudi 30 janvier 2020 |
Les vins des Hospices de Beaune
avec Ludivine Griveau
Régisseur des Hospices de Beaune
et Michel Bettane journaliste et écrivain
Les Hospices de Beaune sont nées en 1443, dans un contexte de misère et de famine. Nicolas Rolin – alors chancelier du Duc de Bourgogne - et son épouse Guigone de Salins, fondent l'Hôtel-Dieu de Beaune pour venir en aide aux "pauvres malades". Ce qui distingue les Hospices de Beaune des hôpitaux ordinaires, c’est l’existence d’un très riche patrimoine privé, patiemment accumulé au cours des siècles. Celui-ci est constitué par le remarquable Hôtel-Dieu, mais aussi par un important vignoble qui donne naissance aux fameux vins des Hospices de Beaune. Ludivine Griveau racontera l’histoire des Hospices et fera déguster les célèbres vins.
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Jeudi 26 mars 2020 |
Les vins du château Cos Labory
5ème cru classé Saint-Estèphe
avec Bernard Audoy Propriétaire du château
Ce vignoble de dix-huit hectares, posé sur la colline de Cos, bénéficie d’un terroir de graves du quaternaire et d’un drainage remarquables. Pour en extraire le meilleur, il veille à parfaire millésime après millésime l’adéquation entre parcelles et cépages. En optant pour une vinification à basse température pour garder et extraire le fruit, il veut également proposer des vins aptes au vieillissement.
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. Jeudi 28 mai 2020 |
Les grands rieslings allemands
avec Christophe Lacaille de Khiel
L’Allemagne est l’un des pays les plus septentrionaux d’Europe. Pourtant les amateurs du monde entier s’accordent à dire que les rieslings allemands font partie des meilleurs du monde. Le riesling tient la première place des cépages cultivés dans ce pays avec 20 794 hectares, soit 20,4 % de la superficie viticole allemande. Le cépage se caractérise par son côté à la fois minéral, mais aussi fruité. En Allemagne, la maturation du riesling apparaît entre fin septembre et fin novembre; les vendanges tardives peuvent même se prolonger jusqu'en janvier.
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Samedi 20 Juin 2020 |
Salon des vins de pays
de Franche Comté à la Halle Sauzay
La Franche-Comté ne se résume pas uniquement au Jura, même si la production en vin de pays reste marginale mais ces vignobles ont le mérite d'exister, voire de ré-exister et c'est cet aspect-là qui est intéressant. On retrouve la plupart des terroirs actuels ainsi que beaucoup d’autres qui sont rayés de la carte. Ceux qui ont refait surface relèvent soit d’une antériorité familiale et professionnelle, soit d’une solide tradition villageoise qui ne s’est jamais vraiment perdue malgré le phylloxéra. La confrérie de Bacchus du val de Saône se propose de vous faire mieux connaître les vins de pays de Franche Comté avec la présence de plusieurs viticulteurs de la région.
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Jeudi 17 septembre 2020 |
Technique de la dégustation
avec Jean-Pierre Marchand et Christian Rigollot
de la Confrérie de Bacchus
La Confrérie propose une séance qui vous permettra de soumettre le vin à vos sens de l’odorat et du goût et d’échanger avec convivialité vos impressions et apprendre à les exprimer.
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Jeudi 22 octobre 2020 |
Champagne… !
l’indispensable des tables de fête
avec Philippe Chochina
viticulteur à Ay en Champagne
Vin de plaisir et de fête, le champagne connait aujourd’hui un véritable engouement. Sensuel et festif, il est la boisson idéale des soupers tendres, des diners aux chandelles…Le bruit du bouchon qui saute, le crépitement des bulles sont les prémices d’une soirée réussie. Toute l'année, le Champagne accompagne et rythme les événements de la vie, des dates références, des fêtes familiales, des occasions à célébrer...A cette soirée vous apprendrez à connaitre le secret des bulles.
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Samedi 28 novembre 2020
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Diner dégustation
avec Antony Serra chef du restaurant
de la Dame blanche au château de Geneuille
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