Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
23 Septembre 2006
VINS AUTHENTIQUES ET NATURELS
Dégustation du jeudi 25 septembre 2003
Avec Christian Gomez caviste à Marnay
1-RIESLING 2002 : Domaine Paul Blanck à Kientzheim ( Haut Rhin )
Robe jaune clair tirant sur le vert, bien brillante et limpide.
Nez frais mais encore un peu fermé,exprime des notes de fleurs et d’agrumes.
Attaque vive en bouche due à une acidité bien présente. Un peu perlant, mais de
l’ampleur avec des arômes caractéristiques de pamplemousse. Une belle finale
sans lourdeur qui persiste en souplesse.
Vin, harmonieux, apprécié. Déjà agréable maintenant, à boire en 2004/2005
2-CÔTE DE BEAUNE 2000 ; Clos de la grande Chatelaine. : J.Claude Rateau 21200 Beaune
Vieilles vignes. Rendement 40hl/ha. Macération longue. Elevage 8 à 12 mois.
Utilisation des méthodes biologiques et biodynamiques.
Cépage Chardonnay
Robe jaune pâle, limpide.
Nez immédiat de réduit, peu agréable, qui évolue vers des notes empyreumatiques
très fines.
Attaque vive, acide, apportant à ce vin de la fraîcheur. Des arômes de bouche
boisés, floraux mais difficilement perceptibles.
Vin léger, qui ne s’exprime pas vraiment. Les avis sont très partagés sur
l’appréciation de ce vin. A revoir dans quelques années.
3-CÔTE DU RHÔNE 2002 : Domaine Gramenon.Michèle Aubéry. 26770 Montbrison/lez
Cépage Viognier.
Robe jaune clair, limpide, transparente.
Nez un peu fermé. On perçoit néanmoins des notes fines d’abricot, d’amande amère.
La bouche est souple, avec un bel équilibre. L’acidité apporte la fraîcheur à ce type de
Vin.Certaines bouteilles présentent un léger perlant. La finale est agréable et la
persistance aromatique est correcte.
Très beau vin sans lourdeur mettant parfaitement en valeur le cépage viognier.
4-SAINT AUBIN 1er CRU 2000 En Romilly : Catherine et Dominique Derain à St Aubin
Cépage Chardonnay.
Robe jaune assez soutenu.
Nez fermé, mais quelques notes de sous bois et de vanille sont perceptibles.
Attaque ample suivie d’un bel équilibre avec une acidité dominante.De beaux arômes
de pain grillé et de fruits macérés à l’alcool. Une bonne longueur et une finale agréable.
Un vin subtil et fin encore très jeune mais plein de promesses. A garder dans sa cave.
5-CÔTES D’AUVERGNE 2002 Le ruisseau. : Domaine de Peyra 63800 St Georges/Allier
Cépage Gamay
Robe brun rose, trouble.
Nez assez intense de pomme, cidre, raisins fermentés évoluant au cours du temps
pour donner des arômes relativement agréables.
Attaque très dure, vive. Un déséquilibre vers l’acide et une finale âpre désagréable.
Vin difficile à déguster et peu apprécié.
6-HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2001 : J.Claude Rateau 21200 Beaune.
Cépage pinot.
Robe rouge peu prononcée, claire, limpide.
Nez assez intense, fin, fruits rouges dominants.
Attaque franche marquée par une forte acidité .Arômes de bouche agréables de framboise
très prononcés mais vin un peu léger, manquant de concentration et de structure. Certains
participants lui ont trouvé un caractère de vin rosé.
Vin néanmoins très agréable et apprécié.
7-COTEAUX DU LANGUEDOC 2001 Pic Saint Loup.Domainede l’Hortus J.Orliac 34270 Valflaunes
70% Syrah, 30%Grenache. Cuvaison 25 jours. Elevage en cuve inox durant 10 mois.
Rendement 30hl/ha.
Robe rouge prononcée, mate.
Nez assez intense, fin, de bigarreau bien mûr et quelques notes boisées.
Attaque franche, ample, mais qui chute légèrement en fin de bouche. Bel équilibre, avec
des tannins bien fondus et une structure solide. Texture souple et agréable.
Très beau vin, gourmant, pouvant être gardé en cave quelques années.
8-CÔTES DU RHÔNE 2001 Sierra du sud . : Domaine de Gramenon 26770 Montbrison
100% Syrah vieilles vignes.
Robe rouge noire, profonde.
Nez intense de poivre, d’olive noire
Attaque à la fois puissante et ample. Bel équilibre avec des tannins bien fondus. Structure
solide qui permet de prévoir un long vieillissement. Persistance aromatique importante mais
la finale est un peu alcooleuse mais non désagréable.
Vin solide, à boire sur du gibier et à garder dans sa cave.
Jean-Pierre Marchand
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