Jeudi 25 septembre 2003

                                                                                     Gray le 8 septembre 2003

CONFRERIE DE BACCHUS DU VAL DE SAÔNE

Soirée VINS AUTHENTIQUES ET NATURELS

Il existe à l’heure actuelle une nouvelle génération de vignerons qui sont en recherche et qui vont en

quelque sorte à contre courant de ce qui se fait aujourd’hui en matière de vin. C’est un peu une philosophie et un état d’esprit qui transforment notre vision du vin : pas de produits chimiques, pas de produits phytosanitaires, pas de soufre, pas de levurage industriel, pas de chaptalisation ou très peu voire jamais, pas de filtration. De ces procédés émerge une nouvelle culture du vin : une meilleure connaissance des éléments, du terroir, du climat, des facteurs naturels, de la vinification pour lesquels l’intervention humaine devient plus fine et plus inventive. Cela implique de ce fait chez les amateurs, de modifier leur attitude par rapport au goût du vin qu’ils connaissent habituellement.

Tous ces nouveaux principes vitivinicoles méritent aujourd’hui d’être expliqués. Pour cela

M .Christian Gomez ,  caviste à Marnay viendra répondre à toutes les interrogations que l’on peut avoir dans ce domaine et qui bouleversent nos habitudes en matière de goût.

      Une soirée d’actualité intéressante et passionnante à ne pas manquer pour laquelle vous viendrez, nous en sommes sûr nombreux le :

Jeudi  25 septembre 2003 à 19h30

Au Foyer des jeunes travailleurs     2 rue André Maginot à Gray

Entrée : 15 euros                                                                  début de la soirée : 20 heures

Vous dégusterez  -Pic St Loup : Dne de Lhortus                                      -Viognier du Dne de Gramenon

                                    -Côtes d’Auvergne :cuvée des ruisseaux de Peyrat      -Riesling de Paul Blanck

                                    -Syrah du sud :Dne de Gramenon                                 -Côtes de Beaune blanc de Rateau

                                    -Htes Côtes de Beaune de Rateau                                 -St Aubin 1^er cru de Derain                               

Afin de faciliter les tâches d’intendance, renvoyez le bulletin de participation avec votre chèque pour le 23 septembre        à              

Sophie Michelin   5 B rue de Sonjour  70100 Gray la Ville  tél : 03.84.65.49.25

                                                                                                Ou : 03.84.65.59.14

      A très bientôt           

                                                                                  L e bureau

N’oubliez pas d’apporter 1 ou 2 verres à dégustation.

A noter un rendez vous important : samedi  29 Novembre : Accord vins et foie gras . Menu préparé par René DARCY du Relais de la Prévôté ; les vins sélectionnés par la Confrérie.