Jeudi 29 septembre 2005

                                                                                                                 Gray le 2 septembre 2005

CONFRERIE DE BACCHUS DU VAL DE SAÔNE

LES VINS ROUGES DU JURA

Si les blancs leur ont fait longtemps de l’ombre, il ne faut pas pour autant négliger les rouges qui réunissent aujourd’hui tous les ingrédients de la réussite. Il est vrai que leur réputation a souffert dans le passé d’une qualité parfois décevante, suite à l’utilisation de cépages à fort rendement, et sans trop de caractère. L’expression du terroir est en effet souvent très marquée, modulée par des conditions climatiques souvent rudes. Par ailleurs la typicité unique de deux cépages qu’on ne trouve quasiment que dans le Jura, poulsard et trousseau, ne manque pas de troubler l’amateur, dérouté par une absence totale de repères. Ce sont pourtant aujourd’hui des vins remarquables, dotés de beaucoup de personnalité et aptes à un bon vieillissement. La compréhension des rouges jurassiens réclame plus que dans d’autres régions, quelques explications et une initiation. C’est ce que propose la Confrérie de Bacchus le :

         Jeudi 29 septembre à 20 heures au FJT rue André Maginot à Gray

Avec Pascal Clairet vigneron à Arbois et Denis Benoit, vigneron à Pupillin qui parleront des particularismes liés aux 3 cépages rouges et de la relation avec le sol.

Entrée adhérent : 15 euros

Entrée invité : 20 euros

Une soirée qui va bouleverser bien des idées reçues et vous réconcilier avec ces vins du Jura un peu délaissés.

N’oubliez pas de renvoyer le bulletin de participation ci-joint à :

Sophie Michelin 5 B rue de Sonjour  70100 Gray la ville       pour le 26 septembre

          A bientôt                                                                          

                                                                             Le bureau

                                                                                                        Le bureau