Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
21 Décembre 2013
| Jeudi 30 janvier 2014 |
Le château d’Yquem passe pour le roi des vins liquoreux. C’est le blanc sec du même château qui sera à l’honneur sur plusieurs millésimes. « Y » est issu du même terroir exceptionnel et des mêmes vignes que son illustre ainé. Il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère cependant par les conditions de sa récolte et de son élaboration. "Y" tient à sa composition : sauvignon et sémillon entrent à part égale dans l’assemblage alors que le sémillon domine le vin liquoreux. "Y" est un vin puissant qui reflète tout le potentiel des raisins du domaine d’Yquem. La dégustation portera sur plusieurs millésimes.
| Jeudi 27 mars 2014 |
Les grands terroirs du Beaujolais
avec Frédéric Burrier ; château Beauregard
Trop souvent réduit à son vin primeur, le beaujolais souffre depuis quelques années de la désaffection du grand public. Fortement concurrencée par les vins du nouveau monde, mais aussi d’Italie, d’Espagne ou d’autres régions françaises, la région a tardé de mettre en avant ses atouts. Aujourd’hui les vignerons ont sérieusement revus leur savoir-faire et savent donner une dimension toute nouvelle à leurs vins que personne ne doit ignorer dans vos caves, à mille lieues du beaujolais nouveau Il y a comme un parfum de retour aux sources, un goût de nostalgie et de pureté.
| Jeudi 22 mai 2014 |
Verticale de Château Haut-Marbuzet
avec Bruno Duboscq ; château Haut-Marbuzet
Haut-Marbuzet ce nom mythique réveille en chaque amateur le souvenir de merveilleuses dégustations au sein de la Confrérie avec la présence de Bruno Duboscq. Propriété emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, château Haut-Marbuzet est avant tout un style unique que l’on doit à Henri Duboscq. Le caractère exubérant et séducteur de ce vin a su fédérer un large public d’inconditionnels. C’est avec grand plaisir que nous recevrons pour la 4ème fois à Gray Bruno Duboscq pour une nouvelle verticale de Haut-Marbuzet avec d’autres vieux
millésimes que ceux présentés en 2008.
| Jeudi 18 septembre 2014 |
Technique de la dégustation
avec Jean-Pierre Marchand
Confrérie de Bacchus
Cave de la fonderie à Arc les Gray
Apprécier, préférer, c’est déjà un pas vers la dégustation, mais cela nécessite d’aller plus loin. La dégustation ou analyse sensorielle, se décompose en trois phases qui mettent respectivement en éveil nos sens visuel, olfactif et gustatif.
La Confrérie propose donc une séance qui vous permettra de soumettre le vin à vos sens du goût et de l’odorat et d’échanger avec convivialité vos impressions et apprendre à les exprimer.
| Jeudi 23 octobre 2014 |
Les vins de Porto
avec Emmanuel Zanni, le Rouge et le Blanc
Les connaisseurs parlent du vin de Porto comme ils évoquent ceux de Bordeaux ou de Bourgogne. En sachant que cohabitent à l’intérieur d’une même famille différents vins aux saveurs et aux vertus variées. Porto, en effet ne produit pas "un" vin mais "des " vins dont les règles de production et d’élevage sont codifiées par les coutumes et les lois (Rubis, Tawny…) Il existe des Portos pour rire et pour pleurer, des Portos pour méditer et d’autres pour trinquer à la célébration de l’amitié, des Portos du jour et du soir. Son service requiert sinon un cérémonial, du moins l’attention que l’on accorde à toute chose précieuse.
| Samedi 29 novembre 2014 |
Harmonie mets vins
avec Jean-Philippe Gauthier
Chef du restaurant le Balcon
à Combeaufontaine
Elu meilleur jeune Chef Franche Comté 2009
Prix jeune talent 2014 par Gault et Millaut
Alliance de la mer et du terroir
Marier les produits du terroir et de la mer ou comment associer pour le meilleur l’iode des coquillages et du poisson avec les arômes du terroir et ceux du vin ? Un duo qui offre un vrai bonheur gustatif.
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