Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
28 Septembre 2006
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LES VINS D’ALSACE Dégustation du jeudi 27 mai 2004 Avec Sylvie Spielmann propriétaire à Bergheim Propriétaire d’un domaine de 8 ha, Sylvie Spielmann a converti ses vignes à la culture biologique et cherche à produire des vins les plus naturels possibles.Elle...
En savoir plus28 Septembre 2006
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LES VINS DES CÔTES DU RHÔNE NORD Dégustation du vendredi 26 mars 2004 Avec Dany Bertin-Denis, restaurant « les enfants rouges » 9 rue de Beauce à Paris 3ème 1-CROZES-HERMITAGE BLANC 2000 : GAEC Belle père et fils Larnage 26600 Tain-l’Hermitage Cépages...
En savoir plus28 Septembre 2006
CONFRERIE DE BACCHUS DU VAL DE SAONE CAS DES VINS BLANCS Alcool / Glycérol Insuffisant Normale Excés Acide Insuffisant plat, creux, aqueux, petit mou, doucatre, doucereux chaud, lourd Equilibré minci, sec, acidulé équilibré, rond plein, gras, charnu,...
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LES VINS DE SAINT EMILION Dégustation du Jeudi 5 février 2004 Avec Pascal Delbeck propriétaire du Château Belair à Saint Emilion 1-CHATEAU FRANC JAUGUE BLANC 2000 grand cru : Michel Borde 33330 St Emilion Encépagement : 85% merlot , 15% cabernet franc...
En savoir plus23 Septembre 2006
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ACCORD VINS ET FOIE GRAS - Quelques mots sur les domaines 1-Domaine Didier Champalou : 7 rue du grand-Ormeau, le Portail, 37210 VOUVRAY Exclusivement encépagée en chenin pour la production de blancs, cette jeune exploitation viticole (1985 ) s’était signalée,...
En savoir plus23 Septembre 2006
VINS AUTHENTIQUES ET NATURELS Dégustation du jeudi 25 septembre 2003 Avec Christian Gomez caviste à Marnay 1-RIESLING 2002 : Domaine Paul Blanck à Kientzheim ( Haut Rhin ) Robe jaune clair tirant sur le vert, bien brillante et limpide. Nez frais mais...
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VINS BLANCS DU JURA DEGUSTATION DU JEUDI 25 JUIN 2003 Avec Daniel Dugois des Arsures J.F Ganevat de Rotalier Jacques Tissot d’Arbois J.Y Vapillon de l’Etoile 1- CÔTES DU JURA Chardonnay les Chalasses 1999 J.F Ganevat 39190 Rotalier Vieilles vignes(85...
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VINS DE PAYS DE FRANCHE COMTE Dégustation du jeudi 15 Mai 2003 Avec Antoine Lahaye de Motey Besuche Marcellin Puget de Buffard Xavier Guillaume de Charcenne Pascal Henriot de Champlitte 1-CHARDONNAY 2001 :Domaine de Motey Besuche (70140).Propriétaire...
En savoir plus23 Septembre 2006
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TECHNIQUE DE LA DEGUSTATION Mercredi 26 mars 2003 Avec Jean-Perre Marchand 1 .VIN DE PAYS DES COLLINES DE LA MOURE 2001:Coteaux du Languedoc. Les 10 arpents du frère Nonenque. Abbaye de Valmagne à Villeveyrac. Cépages :Viognier :70% Roussane :28%,Grenache...
En savoir plus23 Septembre 2006
PROCES VERBAL DE L’ASSEMBLEE GENERALE DU MERCREDI 26 MARS 2003 _____________________________________________ Le mercredi 26 mars 2003 à 20 heures , toutes les personnes intéressées par l’association appelée « Confrérie de Bacchus du Val de Saône » se...
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