Cette association a pour but de favoriser par différents moyens pédagogiques, la connaissance du vin dans un large esprit d’ouverture au public. Elle veut promouvoir par différentes actions culturelles une rencontre des amis du vignoble et du vin. Cette association est étrangère à toute opération à caractère commercial ou publicitaire. Elle se situe délibérément dans le cadre d’une action culturelle concertée avec les adhérents.
Confrérie de Bacchus du val de Saône T ECHNIQUE POUR DEGUSTER LE VIN ET APPRENDRE A EN PARLER Apprécier, préférer, c'est déjà un pas vers la dégustation, mais cela nécessite d'aller plus loin. La dégustation ou analyse sensorielle, se décompose en trois...
EXAMEN OLFACTIF PREMIERE IMPRESSION agréable, ordinaire, désagréable. ODEURS ANORMALES soufre, H2S, bouchon, bois vert, éventé, géranium, madère, vinaigre,moisi INTENSITE fermée, discrete, pauvre, ouverte, expressive, développée, aromatique, intense,...
UN VIN DE TOSCANE : LE CHIANTI Dégustation du jeudi 14 juin 2007 Avec Paolo de Marchi propriétaire du domaine Isole e Olena à Barberino Val d’Elsa ( Italie ) 1-CHIANTI CLASSICO 2005 : Domaine Isole e Olena : 50 ha de vignes. Cépages: 80% Sangiovese, 15...
Gray le 2 septembre 2005 CONFRERIE DE BACCHUS DU VAL DE SAÔNE LES VINS ROUGES DU JURA Si les blancs leur ont fait longtemps de l’ombre, il ne faut pas pour autant négliger les rouges qui réunissent aujourd’hui tous les ingrédients de la réussite. Il est...
Jeudi 30 janvier 2014 Verticale de "Y" d’Yquem Le vin sec du Château d’Yquem avec Sandrine Garbay maître de chai Le château d’Yquem passe pour le roi des vins liquoreux. C’est le blanc sec du même château qui sera à l’honneur sur plusieurs millésimes....
Dégustation du jeudi 28 octobre 2010 Aves Jean-Louis Barthod, Président des Amis du comté et Claire Perrot, formatrice et dégustatrice dans le domaine du goût ************* * 1er comté : Provenance : fruitière d’Orgelet. Fabrication : avril 2010. Age...
La magie des bulles La Confrérie de Bacchus a pris l'habitude d'organiser une fois par an, juste avant Noël, une séance accord mets vins sur un thème bien précis. Le champagne était à l'honneur cette année. Prononcez le mot champagne et observez les réactions....
Alain BAILLY bailly_alain@hotmail.com Président François BERGER bergerfrancois@johndeere.com Michel BOLOPION bolop@infonie.fr Vice Président Dominique BONNET dominique.bonnet38@wanadoo.ftr Michel GUILLIER guilliermichel@aol.com François HEILI francoisheili@wanadoo.fr...
Dîner dégustation du samedi 25 novembre 2006 Avec Christophe GAY Restaurant le Relais de la Prévôté à Gray Menu de la mer Vouvray brut Champalou en apéritif et toasts de la mer en amuse bouche Tartelette de fruits de mer, jus de moules safrané Monthélie...
COMPTE RENDU ***** Champagne l’Hoste en apéritif La robe jaune de bonne intensité présente une bulle fine et crémeuse. Le dégagement gazeux est bien persistant. Le miel, des arômes toastés, une pointe vanillée et de fleurs blanches forment une palette...
BULLETIN DE PARTICIPATION Soirée vins de Sancerre et Pouilly Fumé Jeudi 24 octobre 2013 à 20h au FJT à envoyer à Christian Orsola 4 rue du réservoir 70100 Arc les Gray Entrée adhérent : 20 € Entrée invité : 25 € Nom et prénom :……………………………………………………………………...
« Beuvez tousjours, ne meurez jamais » François Rabelais Les vins de Chinon Situé près de Tours, Chinon est le berceau de François Rabelais. L’aire d’appellation Chinon s’étend sur près de 2 300 hectares et il est produit par plus de 200 vignerons. Les...
Confrérie de Bacchus du val de Saône Commande de vins de Barolo Suite à la dégustation des vins de Barolo le 1er septembre dernier, la Confrérie propose une commande de vins dégustés lors de cette soirée *********** Commande a adressé à Didier Jolivet,...
LES VINS DE POMMARD Pommard est le type même du vin de Bourgogne depuis plusieurs siècles. Mais il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs,...
Confrérie de Bacchus du val de Saône BULLETIN DE PARTICIPATION Soirée Margaux Jeudi 28 mai à 20h au F.J.T Entrée adhérent : 28 € Entrée invité : 33 € Prénom et Nom.........................................................................................................................
VINS ET PRODUITS DE CORSE Dégustation du jeudi 31 janvier 2008 Avec Joëlle Villégas sommelière et formatrice en vins 1-AOC AJACCIO 2006 : Domaine Comte Abbatucci 20140 Casalabriva Cépage: 100% Vermentino. Sols: arênes granitiques. Vinification : en cuve...
Les vins de Côte-Rôtie L’histoire nous apprend que la vigne est cultivée ici depuis les temps les plus reculés ; il y a deux mille ans déjà, les auteurs latins, Martial, Pline l’Ancien, Columelle, le grec Plutarque célébraient le vin de Côte-Rôtie sous...
Confrérie de Bacchus du val de Saône Commande de vins grecs à adresser à Didier Jolivet 13 rue des fleurs 70100 Arc les Gray avant le 23 octobre Suite à la belle dégustation de vins grecs le jeudi 19 septembre, la Confrérie vous propose une sélection...
BULLETIN DE PARTICIPATION Soirée vins de Chinon Jeudi 6 septembre 2012 à 20h au FJT A envoyer à Christian Orsola 4 rue du réservoir 70100 Arc les Gray Entrée adhérent : 20 € Entrée invité : 25 € Nom et prénom :…………………………………………………………………… Adresse………………………………………………………………………….....
Chers Amis Gourmets La Confrérie de Bacchus du val de Saône a le plaisir de vous convier cette année à un diner dégustation sur le thème de : Volaille, agrumes et fruits avec Yves Delplace Chef de cuisine à l’Hôtel Matignon à Paris et Yannick Postal,...
Confrérie de Bacchus du val de Saône TECHNIQUE POUR DEGUSTER LE VIN ET APPRENDRE A EN PARLER Apprécier, préférer, c’est déjà un pas vers la dégustation, mais cela nécessite d’aller plus loin. La dégustation ou analyse sensorielle, se décompose en trois...
QU’EST-CE QU’UN CEPAGE ? COMMENT LE RECONNAITRE EN DEGUSTATION ? Dégustation du jeudi 3 septembre 2009 Avec Xavier GUILLAUME viticulteur à Charcenne ******************* Riesling -Origine : Bord du Rhin et vraisemblablement un descendant du Gouais blanc...
Confrérie de Bacchus du val de Saône COMMANDE DE VINS DU JURA La Confrérie de Bacchus propose une commande de vins de Jacques Tissot à des tarifs très intéressants. Cette commande est à envoyer avec le chèque correspondant à : Christèle Martin , 4 rue...
VINS DE MAURY Domaine Clos du Romarin Commande à faire pour le 22 Avril à envoyer à Daniel Ostrowski adresse Mail suivante mailto:daniel.ostrowski@free.fr?subject=comande de vins de Maury Les prix sont TTC . Les frais de port offerts Maury - « Vieille...
LES VINS DE LA RIOJA Dégustation du jeudi 26 mars 2009 avec Olivier Rivière, vigneron et consultant à Logroño ************* 1-RIOJA JEQUITIBA 2007 : Olivier Rivière à Logroño Cépages : 50% macabeu, 50% malvoisie. Sols : marnes sablo-ferreuses. Elevage...
